關於星野

超越習慣所挾制的時間性，星野幾乎是無時無刻都在為銅鑼燒做準備，準備料、準備人、準備心、準備好還要更好。

日本東京 本舖學藝
2005年台灣的星野創辦人，遠赴日本東京近郊多摩川的星野銅鑼燒本舖，
從看似不起眼的事前準備工作開始做起，不斷自我磨練及要求。

慢工出細活
在製作銅鑼燒的過程中，每一個步驟都要嚴格管控，從抹麵皮到烘烤，甚至是挑選紅豆到悶煮的過程，追求完美
慢工出細活的星野，在選料、製作方面，每個小細節都要求紮實。

感動 原味呈現
星野團隊在學習中的虛心請益對細節的層層堅持，終於也感動了日本星野銅鑼燒的社長星野稔點頭肯定其水準等同日本星野本店的銅鑼燒，並同意將這份最原味的感動帶回台灣，與大家分享!

嚴守貫徹 經營理念
嚴選天然、新鮮的優質食材，在整潔明亮的生產環境中，貫徹嚴謹的製作態度。堅持專業、優質的品質及服務，並持續研發創新，以永續經營為目標，履行社會責任。

好，還要更好 大事紀

  • 2005.09
    星野 公益門市開幕(公益廠正式生產)
  • 2006.夏
    大福 正式上市
  • 2007.03
    忠孝門市開幕
  • 2007.05
    遷廠至台中市大里區(大里廠正式生產) / 星野 大里門市開幕
  • 2008.01
    星野 酒老滷系列正式上市
  • 2008.09
    星野 法式薄餅正式上市
  • 2008.12
    星野 雪藏蛋糕正式上市
  • 2009.11
    星野 星芙蛋糕正式上市
  • 2010.夏
    星野 與日本『La Vie Douce』主廚-堀江新 技術合作
    結合西式烘焙技術，在『和』、『洋』菓子間尋求更創新的商品。
  • 2011.01
    星野 蜜糖布丁、起司派正式上市
  • 2011.05
    星野 關係企業『PINOCOCO』義式餐廳(公益店)正式營業
  • 2011.09
    星野 繽果銅鑼燒正式上市
  • 2012.07
    星野 關係企業『PINOCOCO』義式餐廳(大里店)正式營業
    星野 關係企業『安黎法式甜點』正式營業
  • 2013.07
    安黎 冰淇淋正式上市
  • 2013.09
    星野 台北站前門市開幕
  • 2014.01
    星野 草莓大福正式上市(季節限定商品，每年11月~次年4月)
  • 2014.01
    星野 關係企業『Meat GQ Steak』牛排館正式營業
  • 2014.02
    星野 蘭姆葡萄夾心餅正式上市